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キムチの出来

数日前に自作してみたキムチ
味見してみた


むっちゃ辛いけど美味しい‼︎

ただ辛すぎて
胃にくるため
料理に使うことにした


豚キムチを作ったら
もう市販のキムチを買うことはないかも…と
感じるほど美味しかった♡


作り方もかなりテキトー
簡単だしこれはかなり満足♡


冷奴にのっけたり
自家製ピザもいいかもしれない

妄想は尽きない



今朝、枝豆の赤ちゃんを発見した!
まだ5ミリほどの鞘、目を凝らさないと
見失う大きさ(笑)


いちじくのバナーネ
一個だけうれてる感じだったので
食べてみたら
まだ早かった💦
甘いけどパサパサしてる😱

やっぱ軸のあたりまで柔らかくなって
お尻から蜜が出てからじゃないとダメだ!


人参の葉っぱに可愛い花が咲いてたのだけど
お手入れの際に根っこごと引き抜いてしまった…

再生栽培なので根があまり張ってなかった

埋め戻したけど、しおしおに枯れてしまいショック!


ねぎの種をとりたくて
ねぎ坊主を乾燥させて
とうもろこしの支柱に刺して乾かしてたのが
いつの間にか行方不明に…
ものぐさせず室内で乾燥させればよかった


ちょっと本気で凹んだ…


釣り趣味のお客様から
鯛を頂いた‼︎

もちろん捌くスキルはないので
切り身で(笑)

お刺身とカルパッチョにしたのだけど
あまーく、シコシコでしっかり脂がのって
サイコーに美味しかった♡
一口ごとに感動😭

釣りしてみたいなぁ



お料理好きのお友達から
焼津の美味しい麦味噌をいただいたので
気合いをいれてお味噌汁を作った♡

しっかり出汁を取って
いつも赤味噌なので煮立たせるけど
火加減に注意しながら…


えのきを日干しして冷凍保存してるの使うと
かなりよい出汁になるし
あとは松葉茶と昆布と出汁パック

お気に入りの野菜屋さんの
ジャガイモと玉ねぎ
油揚げ

暑さでヒョロついてるうちのネギも入れた


暑さでバテ気味だけど
一気に蘇るなぁ
まろやかで優しい味


やはりお味噌もつくりたいなぁ


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